Come comida, no comas productos ultraprocesados.

El ultraprocesamiento industrial de lo que comemos impacta claramente en nuestra salud. En el audio se explica qué es el ultraprocesamiento y cómo el Modelo Perfil de Nutrientes de la OPS desaconseja su consumo. El concepto a recordar es comer comida real.

La entrevista es un repaso a cuestiones trascendentales de alimentación.

Emilio Augusto Pastor

Médico especialista en Clínica Médica (UNR). Acreditado en Medicina Regenerativa Intervencionista Osteomioarticular por AAOM y director del programa de formación en Medicina Regenerativa (MIRO)

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